Những đặc sản nổi tiếng Gia Lai nhất định phải thử khi có dịp

Chi tiết

Được đăng: Thứ hai, 02 Tháng 12 2019 11:16

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1885

Du khách có dịp đến vùng đất Gia Lai sẽ không chỉ có cơ hội ngắm những cảnh đồi núi mênh mông bất tận, với không khí tuyệt vời vùng sơn cước mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản ngon lạ, vô cùng hấp dẫn không nơi nào có được.

Phở khô Gia Lai

Phở khô hay còn gọi là phở hai tô, cũng bởi độ ngon của nó mà nhiều người nói rằng ăn phở khô Gia Lai phải “hai tô mới đủ đô”. Bánh phở phải được làm từ bột gạo cay, sợi nhỏ, dẻo dai. Trong một tô phở khô không thể thiếu thịt gà xé nhỏ, thịt heo băm xào hành và những lát hành phi thơm lừng.

Điểm đặc sắc không thể thiếu của phở khô đó là ở tô thứ 2. Tô nước lèo, phải được ninh kĩ với xương để có độ thơm và ngọt, trong nước lèo không thể thiếu thịt bò, gân bò, thịt gà, tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể chọn loại thịt trong nước lèo. Khi ăn, ăn kèm với rau sống và một bát tương đen để cảm nhận được hết vị ngon ngọt của món phở khô.

Xem thêm: 5 địa điểm tuyệt đẹp ở Gia Lai mà bạn không nên bỏ qua

Cơm lam Gia Lai

Cơm lam một món ăn khá quen thuộc ở các vùng miền núi và đây cũng là một món đặc sản không thể thiếu của Gia Lai. Gạo để nấu cơm là loại gạo nương tuyển, óng, hạt to và rất thơm. Khi nấu người ta sẽ cho gạo đã được ngâm sẵn vào trong những ống tre hoặc nứa đã làm sạch vỏ. Sau đó, tiếp tục đổ nước, dùng lá dong hoặc lá chuối rừng nút chặt lại, đặt lên bếp lửa cháy và chờ đến khi cơm chín.

Cơm nướng ống khi chín sẽ được xếp ra gọn gàng và thực khách nên dùng ngay khi còn ấm nóng. Cơm lam có mùi thơm ngon khó tả, khi ăn bạn chỉ cần tước nứa ra thành nhiều phần, bẻ khúc cơm và chấm với muối sả lá é ớt rừng, hoặc dùng kèm với miếng thịt gà nướng sẽ càng làm tăng hương vị của món cơm.

Bún mắm nêm

Đây là món ăn dân dã của người dân phố núi Pleiku. Thành phần món ăn đơn giản với bún và mắm cùng một ít rau sống. Đơn giản là thế, nhưng với những người đã một lần thưởng thức món ăn này sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại.

Sự hòa quyện của các loại gia vị sẽ làm nên một hương vị đặc trưng của món ăn. Một bát mắm đầy đủ với rau sống xếp dưới cùng, bên trên là bún tươi, rồi đến thịt luộc, chả, nem, ít dưa leo cùng chén mắm nêm và mang ra cho thực khách. Chan mắm nêm vào tô bún và trộn đều, trộn đến đâu, mùi mắm nêm thơm nức khiến bạn không thể chối từ.

Bò một nắng

Bò Gia Lai được nuôi và chăn thả tự do trên các cánh rừng chính vì thế mà thịt bò ở đây rất dai ngọt và thơm ngon. Bò sau khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất, rửa sạch, thái thành những lát hình chữ nhật, ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối… trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị sau đó đem đi phơi nắng để thịt được săn lại và để vào bịch cất giữ.

Khi nào muốn ăn thì lấy vài miếng ra chế biến. Bò khô khi ăn thì chỉ cần nướng trực tiếp trên bếp than hồng cho đến khi cháy cạnh. Lúc ăn chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc ăn không cũng thấy ngon bá cháy. Tuy nhiên, người Gia Lai có một cách ăn cực đặc biệt đó là ăn bò kết hợp cùng với muối kiến vàng, lá é, khế và chuối chát.

Muối kiến vàng

Loại muối kiến vàng chính là một món ăn độc nhất vô nhị ở Gia Lai. Bạn có thể cảm thấy kinh ngạc và sợ hãi khi mới nhìn thấy loại muối này tuy nhiên nếu đã nếm qua hương vị thì chắc hẳn sẽ không thể nào quên.

Để làm được món ăn này nguời dân Gia Lai đã phải lên những ngọn núi ở Krông Pa (Gia Lai) để bắt những con kiến vàng về làm muối. Kiến sẽ được rang qua trên lửa cho chín tái rồi giã nhỏ cùng với muối hạt to, ớt thật cay, một chút hành phi khô và cộng thêm một số loại lá cây rừng... Đây là một món đặc sản có một không hai của vùng này.
Quý khách hàng có nhu cầu book tour , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodulich2019

• những đặc sản Gia Lai
• đặc sản nổi tiếng Gia Lai
• đặc sản Gia Lai
• món ngon ở gia lai
• ăn gì ở gia lai
• đi gia lai mua quà gì

• Trang sau