Chân gà Đông Tảo - niềm tự hào của đất Hưng Yên

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 02 Tháng 3 2021 06:42

Viết bởi Admin7

Lượt xem: 2613

"Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì phố Hiến" - chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta phong cho Hưng Yên một cái tên như vậy. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng với những món đặc sản từ dân dã đến công phu "tiến Vua".

Hôm nay Chợ Du Lịch xin giới thiệu đến các bạn một trong những đặc sản "đặc hữu" mang đến tên tuổi của vùng đất này: Chân gà Đông Tảo.

MÔ TẢ

Tất cả những người nuôi gà hay không cũng đều phải thừa nhận rằng gà đông tảo là giống gà đặc biệt, xếp vào hàng quý hiếm với cặp chân khổng lồ khác hẳn với  giống gà khác. Chính vì vậy đôi chân được coi là bộ phận đắt nhất của giống gà này.

LÝ DO CHÂN GÀ ĐÔNG TẢO ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI MUA

Trong các loại chân gà thì chân gà rừng, gà chọi, gà chân đen là rất quý nhất, nhưng đặc biêt nhất vẫn là chân Gà Đông Tảo nuôi thả tự kiếm mồi, vì nó được tôi luyện, tích trữ năng lượng thường xuyên ở gân và những vảy thịt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến chân gà đông tảo thành những bài thuốc quý để chữa bệnh.

Trong Đông y, Chân gà có tác dụng chữa: trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng; người chân tay run, yếu sinh lý, kém ăn, đi không vững, mệt mỏi; phụ nữ ngực lép, da khô. Cấu tạo của cẳng chân gà gồm 1 xương cẳng chân và 7 – 10 xương tăm bó chặt lấy xương cẳng chân; phía trước xương cẳng chân có 1 – 2 xương tăm; phía sau xương cẳng chân có 6 – 8 xương tăm.

CÔNG DỤNG VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG CHÂN GÀ 

Đặc biệt đối với Chân gà có rất nhiều gân, các gân bám vào mỏm đầu xương cẳng chân, khi nấu chín có màu nâu nhạt, số gân tương ứng với số xương tăm. Đó là chỗ quý nhất trong chân gà nói chung và đặc biệt là đối với chân Gà . Da chân gà chứa collagen là một loại protein dính như keo; các acid amin: prolin, glycin, hydrosiprolin, argynin, glycin. Gân gà có các bó sợi collagen chiếm 80%, elastin, tế bào và chất nền gồm chondroitin, proteoglycan và glucoprotein.

Xương chân gà (cũng như xương các động vật khác khi được hầm nhừ) có hydroxyapatite ở phần xương bên trong có tác dụng làm chắc khỏe cho lớp xương bên ngoài, canxi và nhiều khoáng chất hữu ích. Collagen là thực phẩm chức năng làm đẹp da cho phụ nữ và hỗ trợ người bị bệnh khớp, chiết xuất collagen chân gà có tác dụng như thuốc hạ huyết áp loại ức chế men chuyển.

XEM THÊM

• CIDER MẬT HOA DỪA
• ĐƯỜNG HOA DỪA

MUA HÀNG

Khách hàng có nhu cầu mua Chân gà Đông Tảo vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội:

Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn:

184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook:

https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• gà Đông Tảo
• chân gà đông tảo
• chân gà đông tảo tại hà nội
• chân gà đông tảo tại sài gòn
• tác dụng của chân gà đông tảo
• địa chỉ bán chân gà đông tảo
• quà du lịch Hưng Yên

• Trang trước
• Trang sau