Nầm lợn - 450k/kg

Chi tiết

Được đăng: Chủ nhật, 05 Tháng 2 2023 05:53

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 716

Nầm lợn là phần thịt vú đặc biệt với các mô mỡ bao quanh rất giòn và ngậy. Từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Giá nầm lợn 450k/kg

Nầm lợn là gì?

Nầm là tên gọi khác của phần thịt vú của động vật. Vậy thì Nầm có nghĩa là phần thịt vú của con lợn. Ngoài ra thì còn có nhiều loại nầm khác mà thường được mọi người sử dụng là nầm bò, nầm dê,…

Về phần cấu tạo của nầm lợn thì nầm không có thịt mà chỉ là các mô mỡ và bị bao quanh bên ngoài, nên khi mà bạn ăn vào sẽ thấy được cái cảm giác nhũn mềm và dai dai nhưng mà lại không có cảm giác bị ngấy. Bởi vì đây là phần vú nên chỉ có ở những “con cái”. Đây là bộ phận có chứa tuyến sữa của lợn.

Những món ngon chế biến từ nầm lợn bạn nên biết

Nầm lợn luộc dai ngon, giòn

Nguyên liệu

1kg Nầm lợn
4 muỗng canh Mắm tôm
1 Nắm tay lá lốt
2 Trái khế
2 Trái chuối xanh
50g Rau răm
Bước 1: Sơ chế nầm lợn

Nầm lợn khi mà bạn mua về thì chà xát với 1 muỗng canh muối hạt trong khoảng 5 phút rồi đem đi rửa sạch lại với nước.

Để mà khử đi được mùi hôi của nầm lợn thì bạn có còn có thể bóp nầm mới nước cốt của 1 – 2 trái chanh và rồi xả lại với nước.

Ngoài ra thì bạn có thể dùng giấm để rửa nầm lợn cũng được, giấm có tác dụng làm sạch và sẽ khử đi được mùi hôi của nầm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá lốt thì bạn nhặt bỏ đi những lá sâu , già úa rồi sau đó thì đem đi rửa sạch.
Còn chuối xanh thì bạn bào vỏ bên ngoài của chuối rồi cắt lát mỏng ra.

Khế cũng đem đi sơ chế bằng cách rửa phần bên ngoài rồi cắt lát mỏng ra như chuối xanh.

Rau răm sau khi nhặt ra lá sâu, lá già úa thì rửa sạch rồi cắt nhuyễn ra.

Bước 3: Luộc nầm lợn

Cho vào trong nồi 1,5 lít nước, sau đó thì cho rau răm đã cắt nhuyễn vào, kèm thêm ½ muỗng cà phê muối, và bạn cho nầm lợn đã sơ chế rồi vào trong nồi luôn. Ban sẽ đun sôi và luộc trong khoảng 20 phút với mức lửa vừa.

Bạn có thể kiểm tra độ chín của nầm lợn như cách ta luộc thịt thông thường bằng cách dùng đũa đâm vào nầm lợn, nếu như mà đũa xiên qua được thì chứng tỏ rằng nầm lợn đã chín.

Bạn với nầm lợn ra, để nguội một tí rồi sau đó cắt ra thành từng miếng lát mỏng để ăn.

Món nầm lợn luộc chấm mắm tôm đã được hoàn thành xong với 3 bước thực hiện. Nầm lợn luộc thì phải ăn lúc khi còn nóng thì mới ngon, kèm thêm đó một chút ít lá lốt, chuối xanh, khế chua chua, ngọt ngọt. Khi chấm vào chém mắm tôm thì mùi vị thơm ngon sẽ làm cho bạn xuýt xoa đấy !

Nầm lợn nướng sa tế

Nguyên liệu nầm lợn nướng sa tế

2kg nầm lợn
Sa tế
Hành tím, tỏi
1 trái mướp
1 trái cà tím
Hạt nêm, đường, ớt bột, dầu ăn, muối, mật ong, bột ngọt

Cách làm món nầm lợn nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nầm lợn khi mua về, bạn dùng muối hạt hoặc chanh chà xát thật mạnh để loại bỏ phần bẩn bên ngoài. Tiếp đến, bạn rửa chúng với nước thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Cà tím bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Vì cà tím dễ bị oxy hóa và đen sau khi cắt nên bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng.

Bước 2: Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sa tế

Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu. Tiếp theo, bạn cho hạt điều vào đảo đều. Khi hạt điều tạo thành màu đỏ đẹp mắt thì bạn tắt bếp, bỏ phần hạt ra.

Cùng chảo đó, bạn cho tiếp tỏi và hành băm vào cùng tô trộn đều rồi cho chúng vào chảo dầu nóng phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng đường, 2 muỗng sa tế, ít bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ít muối, 2 muỗng mật ong, ớt bột vào hỗn hợp tỏi hành phi. Đảo đều và cho thêm ít bột sắn để nước xốt sánh mịn hơn. Bạn đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cho phần nầm lợn vào phần nước ướp rồi trộn đều lên và ướp trong 1 tiếng để nầm lợn ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng nầm lợn

Bạn chuẩn bị bếp than hoa, khi lửa chín thì bạn cho nầm lợn lên vỉ và thực hiện nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên phết thêm nước xốt lên nầm lợn để thành phẩm không bị khô mà còn có hương vị đậm đà.

Vậy là hoàn thành, bạn cho nầm lợn nướng ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, rau răm và chấm kèm với muối tiêu chanh thì còn gì bằng đúng không nào!

Bí quyết mua nầm lợn tươi ngon

Trong các món ăn từ nầm thì nầm lợn được nhiều người ưa chuộng với độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Để có được hương vị chuẩn nhất, bạn phải biết cách chọn mua nầm lợn.

- Bạn chọn mua nầm lợn có mùi hương đặc trưng, còn màu hồng nhạt tươi mới, dùng tay sờ vào có cảm giác đàn hồi, không dính tay.

- Tránh chọn mua nầm lợn có mùi lạ, hôi hay màu sắc không còn tươi mới, không đồng nhất, nhão nhẹt, ấn vào thấy chảy nước.

- Bạn có thể tìm mua nầm lợn ở các chợ, cửa hàng chuyên bán sản phẩm từ bò, siêu thị hay trên các trang thương mại.

- Nầm lợn khi mua về thì rửa sạch bằng nước muối loãng, có thể chà sát lên một vài lát chanh để loại bỏ các chất bẩn bên ngoài. Sau đó rửa lại nước cho thật sạch và để ráo. Cắt lát thành miếng vuông vừa ăn.

- Để có được hương vị chuẩn nhất, bạn phải biết cách chế biến nầm lợn. Trước tiên, bạn rửa nầm lợn cùng với chút nước muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết phần mùi hôi và chất bẩn. Bạn rửa liên tục khoảng 2,3 lần cho sạch hẳn. Nếu không dùng muối gừng thì bạn dùng chanh, giấm đều được.

Sau đó bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng tùy vào mục đích chế biến. Bạn có thể ướp chung với các nguyên liệu như gừng, sả, tỏi, hành, nước mắm, hạt nêm…để đậm vị. Các món ăn hấp dẫn mà chị em dễ dàng chế biến từ nầm lợn như nầm lợn nướng, nầm lợn xào sả ớt, nầm lợn chiên…

Xem thêm: Top 5 địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng nhất tại Việt Nam

Địa chỉ mua nầm lợn ở đâu ngon chất lượng?

Nhằm mục đích đem lại những bữa cơm hay những bữa tiệc ngon, chúng tôi chuyên cung cấp nầm heo được lấy từ những chú heo đạt chất lượng tốt nhất nên rất tươi ngon và có giấy phép kiểm dịch. Nầm lợn tươi sạch được cửa hàng chúng tôi bán với giá 450k/kg.

Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

• nầm lợn 450k/kg
• cửa hàng bán nầm lợn tại hà nội
• món ngon từ nầm lợn

• Trang trước
• Trang sau